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基督教勵行會培訓服務 Christian Action Training Services |
網頁連結 - http://www.cats.org.hk/cats/course/1,53/496.html
廚務助理證書課程
課程內容
完成課程後，學員能應付酒樓或酒店廚房裡一般基層的實務工作，於現今飲食業回復生機的同時，幫助業界新增一批新的從業員。
課程大綱
廚房基本概念
廚房設施及工具運用
飲食營養與衛生
烹調原料及初步加工
乾貨原料的泡發
刀工與配菜火力與調味
入學要求
申請人須通過面試
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學歷 / 工作經驗要求： |
| 最低學歷要求： |
09 - 中三 |
| 最低工作經驗要求（年）： |
0 |
| 最低學歷要求： |
06 - 小六 |
| 最低工作經驗要求（年）： |
2 |
證書頒發及認可資格
學員的總出席率達80%或以上，及必須在課程持續評估及期末考核同時考獲及格，方可獲發畢業證書。
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| 課程編號: HK120DR |
上課時間:
上午8:30 - 下午5:30
逢星期一至五
12天全日+7天半日
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| 上課時間/地點: 待定 |
| 免費 |
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