半日制家務助理家常廚藝單元

課程內容
提升家務助理烹飪技術，加強學員對家常菜烹飪的認識。以提高家務助理的競爭力及迎合巿場的要求。課程內容：如何做好家庭烹飪，採購菜餚的心理準備，菜單的設計，認識調味料，認識油類，營養分析，烹調技術，烹調實習，排盤，環保、衛生與健康。

課程大綱

• 採購菜餚的心理準備
• 菜單的設計
• 認識油類及調味料
• 烹調技術
• 烹調實習
• 排盤

入學要求
完成家務助理再培訓課程，未有修讀廚藝課程，及在工作上有需要煮食之人士；須通過面試。

學費

學費：全免(失業或月入$7,000或以下人士可申請豁免繳交學費)

$250 (月入$7,001至15,000人士)

$1,250 (月入$15,001或以上人士)