熟食店店務員再培訓課程

課程目標
完成課程後，學員能應付熟食店/熟食檔的一般基層的實務工作，於現今五花八門的飲食行業中增加就業機會。

課程內容
(A) 行業介紹：1.課程及行業介紹。(B) 飲食業實務技術訓練：1.產品知識；2.食物衛生；3.材料處理；4.熟食店工具運用及示範。(C) 安全與環保知識、清潔技巧：1.環保知識；2.清潔技巧；3.職業安全；4.勞工法例。(D) 參觀實習。(E) 銷售實務：1.銷售技巧；2.簡單運算及收銀知識。(F) 軟性技巧及就業輔導及課程評估：1.顧客服務；2.溝通技巧及壓力處理；3.就業輔導；4.評估及檢討。

入學要求
小六學歷；能閱讀及書寫一般中文；能應付勞動性工作及須長期站立及須通過面試。

備註

學員評核

1) 學員總出席率須達80%或以上，及

2) 成功通過統一技能評估筆試