市集營銷業個人衛生與職安健

課程目標

此課程為加強業界從業員對個人衛生及職安健的認識，從而減少食物感染、工作意外及染上職業病的機會。

完成課程後，學員能夠：

 

1.    了解食物衛生及職安健的重要

 

2.    認識各類常見細菌及其對身體的影響

 

3.    掌握市集營銷業一般的法例要求及職業安全健康知識

 

4.    注重個人衛生以減低食物污染的機會

 

5.    使用正確方法進行日常工作，避免意外發生

 

6.  

處理簡單緊急事故

---

課程內容

1. 香港食物衛生法例及職安健法例簡介   (0.5小時)

 

2.   食物衛生及職安健的重要性  (0.5小時)

 

3.   細菌的認識  (1.5小時)

 

4.   個人衛生操守   (1小時)

 

5.   攤檔的衛生與整理   (1.5小時)

 

6.   業內常見的意外及危害   (1.5小時)

 

7.   個人防護用具、簡單急救及意外報告    (1小時)

 

8.   電力安全及基本防火知識   (0.5小時)

 

筆試考核      (1小時)

---

課程對象
市集營銷業從業員

---

入學要求
在職市集營銷業從業員

---

備註

評核準則

1.   筆試考核的總分數不少於70分為合格(以100分為滿分計)

 

2.   學員出席率若低於80%，即使筆試考核合格，亦不獲頒發證書。

3.  筆試以選擇題形式考核，共20題題目，由導師朗讀考試題目供學員作答，考核時間1小時。

 

---