京川滬菜初級廚師基礎證書

課程編號

HK247DS

開課日期

時間

彩雲二邨 - 2024-08-06 開課 (星期一至五；09:00-18:00)

行業分類

飲食

可提供課程中心

彩雲二邨

上課模式

共152小時(訓練期約8週)

課程內容
1.行業簡介
2.中菜製作用具及基本材料、食物安全與衛生知識
3.製作京川滬菜冷菜、湯羹、小菜、美點技巧及實習
4.京川滬菜食肆參觀
5.機械的危害及其預防方法
6.物料儲存及堆放之安全方法
7.個人素養及求職技巧

修讀時數

152 小時

入讀資格

中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗（申請人如未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否）；
具就業意欲；
對相關工作有興趣；
須通過面試

學費

免學費‧工作轉介‧有津貼(出席率須達8成)

備註

基本入讀資格：申請人須是15歲或以上失業/待業/失學，及學歷在副學位或以下的香港合資格僱員。

諮詢熱線

2716 8812 (彩雲)

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