就業掛鈎課程

免學費。有津貼(出席率須達8成)。工作轉介。平均一個月完班

泰越菜式廚務助理基礎證書


HK245DS

待定

飲食

可提供課程中心
彩雲二邨
上課模式
15天全日+10天半日/共160小時

1.飲食行業簡介
2.越南和泰國菜的飲食文化及禮儀
3.刀工技巧
4.肉類醃製
5.泰式食品製作(包括:冷/熱湯、沙律、冷盤、咖哩、烤焗肉類、煎炸炒炆燴、泰式甜品及飲品)
6.越南食品製作(包括:湯、汁醬、越南小食、粉麵類、越南食品及飲品)
7.採購及貯存常識
8.食物成本計算及控制損耗

160 小時

中三學歷程度,或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗;及能閱讀及理解廣東話

免學費‧工作轉介‧有津貼(出席率須達8成)
申請人須是15歲或以上失業/待業/失學,及學歷在副學位或以下的香港合資格僱員。


2716 8812 (彩雲)